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第135章(第1页)

这会?儿?正是半上午,客人还没几桌,江兰兰听了这个要求,看了看今天?的菜,点点头?,心里有了打算。

从煤炉子上的一口锅中捞出一块煮得正正好?软烂的五花肉,快速切成薄厚均匀的片状,就着鲜嫩的大蒜叶丶青椒炒了一份油汪汪的回锅肉。

这是美?满食铺开饭馆以来,一道经久不衰丶每天?都有很多顾客点的人气?菜,不少人都喜欢这种一口就是一大块肉的爽快感。

新鲜处理好?的仔鸡,三两下剁成大块儿?,用老姜丶青红椒先油爆丶后炖煮,收汁之后,就是一份黄亮鲜嫩的老姜爆鸡。

鸡炖煮的时?候,那厢江小桃已经用上好?的刀工切好?了一碗土豆丝,正浸泡在凉水中脱去部分淀粉。

江兰兰沥掉土豆丝的水,在锅中倒油放入土豆丝,混合着浅黄色的酸辣椒大火爆炒,不过短短时?间,一份又脆又酸辣的土豆丝也带着锅气?出来了。

两个人吃饭,三样菜已经是多得不能再多了,谭佳佳跟付小峰将菜端上桌,不着痕迹地?观察着客人的反应。

只见那中年?男人一边跟顾嘉深说话?,一边开始动筷夹菜,等第一口回锅肉吃进嘴里的时?候,男人忍不住挑了挑眉,朝着顾嘉深点点头?:「这口味,还真?不像是你说的小姑娘做的,倒像是老师傅掌的勺。」

顾嘉深也露出浅浅的笑:「孟叔叔,这家饭馆可没有老师傅,人家年?纪真?比我还小。」

被唤作孟叔叔的老孟假作不信,又夹了一筷子由?青红辣椒点缀的鸡肉。

他快速地?嚼了几下,这下眉毛简直挑得更高了:「这道菜竟然这么嫩!我一开始见这鸡这么大块,还做好?了耐嚼偏柴的准备,倒是没有想到,一点都不柴,嫩得很。」

他细细地?品尝着,只觉得鸡肉中爆透了老姜的香与辣,每一口都汁水十足,明?明?只是简单的调味,却?一点也不腥丶一点也不老。

老孟看着浸泡着鸡肉的浓郁金黄汤汁,很有一种想舀几勺拌饭吃得冲动。不过在顾嘉深这个晚辈面前,他到底还是要面子,没有真?这么干,只寻思着这菜的份量大,肯定吃不完,待会?儿?或许能打包带回家,晚上就拌饭吃。

压下冲动,老孟又夹了一筷子土豆丝,依旧是一份没有任何毛病的菜,即便是他刚刚尝过了肉菜,这会?儿?也不觉得土豆丝过于素净,那酸辣而脆糯的口感反倒是更激发了他的胃口,恨不得什么话?也无需说,先干上几大碗白米饭再说。

两道肉菜,一道素菜,彻底征服了老孟的胃口,而顾嘉深对此并不惊讶。

等老孟就着菜愉悦地?扒了两碗满满的饭,他才问道:「怎么样,孟叔叔,这菜的口味是不错吧?」

老孟吞咽下一口饭,认真?地?说道:「这口味确实是很好?,是真?的比很多老师傅都厉害了。」

不过他想了想,又说道:「这些菜应该都是小份的吧,你孟爷爷这次过整生,虽然说是说小办,但少说也有个十几桌的,你推荐的这个小姑娘,她能做好?吗?」

要知道做小份菜跟做大锅菜,可又是截然不同的概念,小份菜做坏了也就是一份丶两份的事情?,大锅菜一般都是人家办酒才要做的,那食材都是精打细算出来的量,要是做坏了一大锅,可不是什么好?玩的事情?。

顾嘉深说道:「以她的手艺来说,是绝对能驾驭得住的,而且她会?做的丶做得好?的菜可不止这些,不信您待会?儿?观察观察,看看这个小饭馆到饭点的时?候多热闹。」

「而且,」他瞅了眼老孟,老神在在地?道,「人家饭馆里生意这么好?,还不一定愿意接您家的生意呢……」

老孟伸手虚虚点了点他:「你这小子!」

说是这么说着,老孟果然接下来吃饭就慢了下来,观察着美?满食铺的生意。

顾嘉深说的果然没错,很快就到了用餐的高峰期,整个饭馆开始变得拥挤而嘈杂,一桌一桌地?顾客坐得满满的,过不多久,竟还有后来的人只能先坐在墙角边上喝着凉茶等位。

老孟也不太好?意思占着位置了,他快速地?吃完菜碗里最后一点菜,然后就买了单,也坐到边上去了。

原本还想着打包来着,不过最后吃得只剩下汤了,他也不好?意思打包了。

何秀英现在更多的时?候负责结帐收银,她见着两人吃了饭也没走,不知道是怎么个意思,但也没有问。

等饭点过了,厨房里也差不多忙完了,少数的几个菜江小桃一个人就能搞定,老孟才站起来,很有礼貌地?问能不能跟饭馆里的小厨师聊一聊。

「找我聊什么?」江兰兰踏进堂屋,笑眯眯地?问道。

顾嘉深看她一眼,解释道:「孟叔叔的父亲月底的时?候过寿,想着要个场地?办个十来桌的寿宴。我觉得美?满食铺这边大概也能承接这个事情?,就拉着孟叔叔来了解一下了。」

江家人这才恍然大悟,原来是家里老人要办整生,纷纷在心里感叹,城里人果然都财大气?粗,办生日宴都是在馆子里。

不过美?满食铺确实场地?还算宽敞,光是三间正屋都能摆差不多十张大圆桌了,更别提后头?还有个大院子丶前头?路两边两块空地?。

论场地?,就是操办三十桌都没有问题的。

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