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门口一对石狮子列在两旁,大门洞开,徐复看了看,走进大门,步态均匀。
隔着牌楼,这时有个声音传来。
“老爷不是去兴隆货铺了,怎么又回来了?”一个小女声。
“他去干什么,他不是不想见那两人吗?到时引起政府不满就有他受的。”老气女人声音。
听到这话,敏感的徐复反应到了,她们说的两人正是他和陈奇。
徐复赶紧停下脚步。
年轻女人一听没声音了,就以为自己听错了。
“老爷是忙于做生意,昨晚要不是不愿见那两人,早就去货铺了。”年轻女人声音再响起。
“那就对了,见他们危险,惹靖卫团不高兴。”老女人声应。
“你两个可要管好他,免得他找刺。”
“好,好。”两个女声。
机警的徐复听到这,听出是婆媳之间的对话。
轻移脚步,再也没有继续往里走的打算,从门口走了出来,到广场上找到人丛中的陈奇,使了眼色,陈奇放下手里正在介绍的货物说:
“好了,你们不买,我去其他地方。”
离开早禾田,转过一山坳,陈奇追问:“怎么回事?见到钟辉了,怎么就走了?”
徐复把刚才听到的话复述了一遍,陈奇恍然大悟。
“那没什么必要去找他了,这里不便久留,我们即刻启程,回仁风圩去。”徐复说。
“看来,现在茶梓区的情况也错综复杂,我们还得等待时机。”陈奇应。
早上起来到现在,走了五公里的路程,他们也感到又累又饿,晌午时晌,到了茶亭脑,见有人在茶亭里卖茶水和鸡蛋饼,赶紧每人弄了两个,大口吃了起来。
吃完鸡蛋饼,喝口茶水,两人肚子暖和了,体力稍微恢复了些,陈奇付完帐,对老妇人说:“听说你这边会做擂茶,我们都没有尝过。”
老妇人说:“会呀,俩客官现在要尝尝吗?我正好带到了。这擂茶啊,既能充饥又能解渴还能疗伤。”
“这么好,它是由什么成分组成的呢?”徐复问。
老妇人看了看两位客官,从容不迫地说:
从历史渊源与地域特色
客家擂茶起源于中原,随客家人南迁与地域环境结合,形成多样分支。
它可以是药食同源:最初为药饮,客家人将茶叶、草药、谷物擂碎冲服,以应对南方湿热气候和迁徙劳顿。赣南擂茶会根据季节加入鱼腥草、艾叶(夏季防暑)或桂皮(冬季驱寒)
赣南擂茶以茶为饮品:组成是干茶叶、炒米、花生为主,加上香油,色如琥珀,搭配糯米、艾草等佐食,形成“擂茶宴。
制作工具是内有沟朝的擂茶钵与茶梓树擂槌,研磨时需沿钵壁逆纹旋转,直至配料成泥。
及时加上原料是基础茶叶、芝麻、花生,辅以草药或坚果。例如,赣南擂茶加入盐和高山茶油,陆河擂茶则加入紫苏、薄荷等青草药。
做法及流程是研磨→冲沸水→搅拌→佐食。佐料丰富,如炒米、豆类、花生等,形成“一茶多配”的饮食文化。
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