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第73章 卤猪蹄和猪头（第1页）

安东生和刘慧娘听了安然的话，也是一阵心动。最终，耐不住安然的劝说，安东生找了个隐蔽的地方把背篓藏好，又在路边找了根树枝拿到手上，抬脚就往那片灌木丛走去。

灌木丛周围都是杂草，安东生一边留意着脚下，一边用手上的棍子敲打着周围的杂草，安然拉着安子恒跟在后面，两人的眼中都闪烁着好奇与期待。

周围都是杂乱无章的灌木丛和杂草，安然几人又往里走了走，除了发现了几棵野菜，似乎并没有其他可以食用的东西，安然不死心，又往前走了几步，突然，一株长着暗紫色果实的矮小植物映入了安然眼帘，只见它的果实呈卵球状，叶片是长圆状的，边沿是细腻的锯齿状，叶面光滑而富有光泽，色泽鲜绿，微风吹过，还散发着一股淡淡的清香。

安然吸了吸鼻子，无比确定这就是前世常见的香叶，没想到在这里也能发现。“爹，娘，你们快闻闻，是不是很香！”

安东生和刘慧娘闻言，连忙凑近安然所指的那株植物，细细地闻起来。果然，一股清新淡雅的香气扑鼻而来，让人精神为之一振。刘慧娘的脸上露出了惊喜之色，轻声道：“这香气，确实宜人，难道这是能食用的叶子？”

安然点头，眼中闪烁着兴奋的光芒：“没错，这就是香叶，不仅可以用来调味，增加食物的香气，还有一些药用价值呢。在这荒野之中，能找到它真是幸运。”

一旁的安子恒闻言，也凑近闻了闻，“姐姐，这叶子的味道还真是特别，你是怎么知道这个东西的啊？”安然恒一脸好奇。

安然闻言脸上表情一滞，光顾着高兴，倒是把这茬给忘了，见一旁的安东生和刘慧娘也是一脸疑问地盯着自己看，安然只能硬着头发说道，“姐姐当然是在书上看到的啦，都说让你平时要多看书了，你看，姐姐看的书是不是就很有用？”

安子恒闻言重重点了点头，“嗯！我一定听姐姐的话多看书的。”

安东生和刘慧娘听了安然的话，也放下了心中的疑问。

“然儿，既然这叶子能做调料，那我们就摘些回去？”安东生问道。

“肯定啊，爹，娘，我们摘老些的叶子回去晒干，这些嫩的留着下次再来摘吧。”说着几人就动手开始采摘香叶，因为没有带可以装东西的篮子什么的，刘慧娘就把头上的布巾取了下来，用来装叶子。

虽说香叶树不大，但几人还是摘了一大包下来，见树上已经没有多少老叶子了，安然叫住了还想继续摘的几人，“爹，娘，子恒，够了，我们先回去吧。”

几人闻言都停下

了手上的动作，安东生捡起放在地上的棍子，刘慧娘把装满香叶的头巾绑好抱在怀里，沿着来时的路走出了灌木丛。

走到放置背篓的地方，安东生扒开草丛把背篓拿了出来，背在肩上继续赶路。未时末（下午15：00左右），四人终于走出了山路，抬眼间，就能望见下方的小山村。

四人往村口的方向走去，路上遇到了挎着个篮子的赵大娘，见到安然几人背着满满一背篓的东西，乐呵呵地打着招呼，“呦，你们这是刚从镇上回来啊？”

“是啊，赵大娘，你这是准备去哪呢？”安然笑着说道。

“我这不是想去河边那里打点猪草回来嘛，家里的鸡光吃米糠不行，要拌点野菜进去才吃得欢。”赵大娘说。

安然闻言，忙说道：“赵大娘，那你快去吧，我们也要回去了，回来的晚了，还没吃午饭呢！”安然不好意思的摸了摸自己的肚子。

“呵呵，那你们快回去吧，我也要去打猪草了。”赵大娘说完挎着篮子就往河边去了。

安然一家人回到家的时候，安子恒已经累趴在地上了，他揉了揉有些发酸的腿，直接坐到了地上，“姐姐，我们这去镇上真远，来回走了那么久，我的腿都麻了。”

“呵呵，确实挺远的，那下次还是不要去了。”安然打趣道。

“不行，下次有机会我还要跟着去的。”安子恒想起镇上那些好玩好看好吃的东西，还是忍不住想去。

听了安子恒的话，安然抿着嘴笑了起来，她把猪头拿了出来，搬了个小板凳坐到井边，准备清洗猪头。

“然儿，你先休息一下，我来洗吧。”刘慧娘帮着安东生把买回来的东西规整好，见安然坐在井边准备清洗猪头，刘慧娘忙走了过来。

安东生把鸡仔放到鸡窝里，挑起水桶，准备去后院浇菜去

，后院的菜苗经过一段时间的生长，已经可以吃了，现在安东生每天都要把菜地浇一遍才放心。

“娘，我来就好，猪头比较难清理，如果清理不干净就会有一股膻味，不好吃的。”安然说完就让刘慧娘帮忙把猪蹄和猪尾巴先洗干净砍成块，她则继续清洗猪头。

猪头虽便宜但一点也不好收拾，但是处理上面的猪毛，就用了半个时辰，安然扭动了一下有些僵硬发酸的脖子，忍不住嘀咕道，“便宜是便宜，就是太难收拾了，要是能像现代的卖肉的那样能帮忙处理干净就好了。”

安然担心毛没拔干净，还特地用火烧了一遍，看着手上已经洗得白白净净的猪头，安然忍不住笑出了声。

安然让安子恒帮着生火，又让刘慧娘把猪头砍成了两半，跟着猪蹄猪尾巴一起焯水之后又清洗了一遍，才放到锅里，加入葱、姜、白酒、香叶、酱油一起卤了起来。猪头很大，要卤的时间长一些才能软烂入味，安然让安子恒把火加大，锅里加入了半锅清水没过猪头，才把锅盖盖起。

“子恒，你看着火，姐姐先休息一下。”安然捶了捶有些发酸的腰说道。

“好嘞，姐姐，你快去休息吧。”安子恒笑呵呵地说道。

“然儿，放心吧，娘会看着来的，你快去休息。”刘慧娘一脸心疼地说道。想起去镇上抓回来的给安然调理身体的药，刘慧娘忙去煎药去了。

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