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第15章（第2页）

他连忙拌了口饭一起咽下，忍不住点评道：“是我太刻板了，这蟹处理得好，是当真鲜美，好像还有点那日盐焗鸡的风味。”

“这叫盐焗蟹，和那日的盐焗鸡是同样的做法。”许晚秀没想到他记性这么好，笑着解释，又指着另外一盘两只螃蟹道，“这里的清蒸蟹，不一样的煮法，你待会也试试。”

话说着，她也尝了一口蟹。虽然现在还不是吃螃蟹的季节，外头集市上的河蟹估计也是瘦小些的，但这系统提供的大闸蟹必是精品，肉质滑嫩，鲜甜肥美。

许晚秀显然是个吃螃蟹的好手，不仅把那蟹壳上的肉吃得一干二净，就连那蟹腿上的肉吃起来也很有技巧。

她直接把最下面的小腿折下来，又在蟹的大腿上轻咬了个口，小腿对着大腿那么一顶，一整条蟹腿肉顺势而出，成功吃到。她对面的赵国强就简单粗暴了，吃着蟹腿上的肉来，也是猛地一咬，碎壳中艰难挑肉吃。

“你这吃得还挺有法子。”赵国强显然也是瞧见了许晚秀那一连串的动作，流畅无比，再对比起刚刚自己的动作，是那么地狼狈，忍不住打趣道。这姑娘想来以前是经常吃这河蟹的。

再一想她家所在的村里好像就有一条河，家里又有个稍微年长些的哥哥，想来该是经常吃这玩意，吃久了就有窍门了。

赵国强吃着那盐焗蟹，偶尔伴着饭，吃上一口包菜，很是满足。好像自从他上回出任务回来后，许晚秀就经常做美食。每天盼着下训后回家吃晚饭，成了他一天中最美好的期待。

许晚秀吃了一只盐焗蟹后，又拿了只清蒸蟹开吃。赵国强也跟着拿了只清蒸蟹，开始掰开吃了起来，尝过之后，客观公正点评道：“我觉得这盐焗蟹好吃些，够味。”

赵国强吃完，又进厨房装了碗饭，接着吃。许晚秀则停了下来，她大概吃了一碗饭，一只盐焗蟹和一只清蒸蟹。

这些量可不少，显然是够饱的。再说那大闸蟹好吃归好吃，却很是寒凉，她从记忆中估摸着再过几日小日子就要到来了，还是注意些好。

赵国强见她停了下来，让她再吃一只盐焗蟹。听了许晚秀的解释后，他点点头，接着准备处理剩下的一只盐焗蟹，战斗力十足。显然，他格外青睐那盐焗蟹。

许晚秀和他搭伙这么久，多多少少也把握了些他的口味。赵国强不爱吃辣，又有点重口，对于味道足的食物很是青睐。

夜晚洗完澡后，许晚秀躺在床上，是难得地轻松。

既然已经手稿都寄出去了，现在担心也没有任何用处。她已经尽了自己最大的努力，接下来就看报社那边的了。回想起这阵子的忙碌，还有些恍惚，想着想着就陷入睡眠中，嘴角带着笑，想来是睡得香甜的。

第二天早上，许晚秀坐在饭桌前喝着刚煮好的粥，软糯而又颗粒分明，清汤寡水搭上一小片酸菜，很是爽脆，在这炎热的天气中倒也带来些许凉意。

她吃完后去厨房洗碗，边想着：这天天早饭都是粥配鸡蛋，或是粥配咸菜，吃久了总是会腻的。

她想起系统空间里攒着的猪肉，突然眼前一亮，冒出一个想法来，越想越有可行性。这样想着，等洗完碗后，许晚秀立即意念一动，从系统空间里拿出一斤纯瘦肉。

七七八八备齐材料后，许晚秀说干就干，她打算做些肉松，这玩意早上搭配着粥很是不错，还能作为午间零食解解馋。

先是把葱姜那些切好放在一旁备用，许晚秀接着洗净那块瘦肉，放置在案板上，拿起刀先是把筋膜给剔除，再细细地顺着那猪肉上头的纹路将这一整块瘦肉切成条。

炉灶那头锅里的水一经烧得沸开，正向上翻滚着热气，许晚秀将那切好的瘦肉条尽数放入锅中，大火烧开煮着。

等到里头的瘦肉条煮得足够软时，她才关火，等热度稍微下降后，这才打开锅盖，将里头煮熟的猪肉条捞出，放置在清洗干净的案板上。

接下来这一步敲打很是关键，以往在现代时，许晚秀选择的是用透明袋装着肉条捶打。

此时她在厨房找了半天，才找到那不知道什么时候拿回家的，用来包包子的油纸。这才用那油纸把煮好的猪肉条包起来，放置在灶台那稳健的地方，拿起擀面杖开始敲打。

这敲打也不是毫无章法的，既不能太大力把瘦肉条锤得糜烂，又得把那瘦肉条锤得松软，尽可能松散。

许晚秀刻意控制着力道，一下下有节奏地锤着，每隔一会就打开那油纸包观察里头猪肉条的状态，等到确定那猪肉条松散程度达到要求后，这才停了手。

忙活这么久，特别是拿着擀面杖在那敲打时，更是费力气，许晚秀把锤得松散的猪肉条全部放置到大碗里，她也跟着歇了会，才继续动作。倒数第二步的撕肉丝是最费时间和最考验耐心的。

见外面日头还早，刚吃完早饭也不是很饿，许晚秀便继续着。她把那装着一斤肉条的碗拿到饭桌前，旁边跟着个空盘子，人也跟着坐下。要把肉条撕成肉丝，也是有讲究的。

许晚秀拿起一条肉条，顺着上头的纹路，从上往下撕，每回只能提捏到一点点，这样撕出来的肉丝才会细致。一斤的肉条说多不多，说少也不少，撕起来却是没完没了。

好在她有足够的时间和耐心，大概是撕了三分之一后，简单地吃完午饭后回屋里午休，下午继续，就连晚上吃完饭后，她又再次拿出那盘肉条接着撕。那个碗里已经只剩下不到五分之一了。

赵国强洗完碗出来，就见许晚秀坐在饭桌前，神情专注，面前摆放着一个大碗一个大盘子，虽然挡住了点视线，他还是可以看到她手上的动作不停。

好奇地走过去一瞧，就见那纤细指尖捏着一小块肉，一点点向下撕扯着，撕出一条条肉丝。再一看那左边碗里是所剩不多的肉条，右边盘子里是堆成小山丘的肉丝，赵国强忍不住问道：“晚秀，你这是在做什么？”

许晚秀百忙之中抬起头来回道：“我今天突然想到个好法子，把这猪肉煮得松软，撕成肉丝后再炒香，应该可以保存得更久些，平时早上还可以用来搭配着粥吃，做些小零嘴也是不错的。”

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