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陈浩是个实诚人,为了这面馆,他研究了洋芋,想做出点与众不同的东西。
可他总是弄不出那股子香香脆脆的劲儿,于是他决定去请教镇子上的沈爷爷。
沈爷爷是镇上有名的老厨子,年轻时走南闯北,手艺了得。陈浩提着一袋子洋芋,敲开了沈爷爷的家门。
“沈爷爷,我是陈浩,想跟您学学怎么煎洋芋。”陈浩一脸诚恳。
沈爷爷瞅了瞅陈浩手里的洋芋,笑了笑:“小伙子,煎洋芋可不是那么简单的。你得用心,得有耐心。”
陈浩点点头,跟着沈爷爷进了厨房。沈爷爷从柜子里拿出一瓶子油,神秘兮兮地说:“这油可是关键,你得用这个。”
陈浩接过瓶子,闻了闻,一股子香味扑鼻而来。他心里暗想,这油肯定不一般。
沈爷爷开始教陈浩怎么切洋芋,怎么下锅,怎么控制火候。陈浩听得认真,记在心里………
“记住,煎洋芋的时候,火不能太大,也不能太小。得慢慢来,让洋芋慢慢吸收油的味道。”沈爷爷一边说,一边示范。
陈浩跟着沈爷爷的步骤,一步步来。锅里的洋芋慢慢变得金黄,香味四溢。陈浩心里一阵激动,这洋芋煎得真香。
沈爷爷看着陈浩煎好的洋芋,点了点头:“不错,有进步。不过,你还得再练练,熟能生巧。”
陈浩谢过沈爷爷,带着煎好的洋芋回了面馆。他把洋芋切成片,撒上点调料,摆在面馆的橱窗里。
陈浩回到面馆,兴奋地将煎好的洋芋片摆在橱窗里,期待着顾客的反应。
我和他一起站在门口,看着过往的行人。不久,一位老顾客走了进来,他的目光立刻被橱窗里的洋芋片吸引。
“老板,这是什么新玩意儿?”老顾客好奇地问。
“这是我们新推出的煎洋芋片,试试看,保证你没吃过这么香的洋芋。”陈浩自信满满地回答。
老顾客拿起一片,尝了一口,眼睛立刻亮了起来:“嗯,这味道真不错,香脆可口,你们是怎么做的?”
陈浩笑着说:“这是我和沈爷爷学的秘方,用了特别的油和独特的煎法。”
消息很快传开,不少顾客慕名而来,只为尝一尝这传说中的煎洋芋片。
面馆的生意一下子火爆起来,我和陈浩忙得不亦乐乎。
“这洋芋片虽然香脆,但缺少了层次感,味道单一,不够丰富。”女士直言不讳。
陈浩听了,脸色一沉。他知道这位女士的话可能会影响面馆的声誉。他决定再次去找沈爷爷,希望能得到更多的指导。
沈爷爷听了陈浩的描述,沉思了一会儿,然后说:“煎洋芋确实需要更多的层次和变化。”
“我有一个想法,你可以试试在洋芋片上撒上一些香料,比如孜然、辣椒粉,甚至是一些切碎的香菜。”
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