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153 店铺筹备（第2页）

店铺的装修风格也是极简的现代风加工业风，不过在15年的半岛就显得十分时尚了。

反正设计师被林安的无尽改图，改得都头大了，要不是那丰厚的费用还有未来的各种承诺，他真不打算和林安继续合作了。

金钟铉第一次见到装修完毕的店铺，更是恨不得当晚就住在了店铺里头。

除了服务台和厨房，店里的另一边摆放也很用心。

放着一个洁白明亮的自助冷柜，备齐各种食材供顾客挑选。

为了方便消费者，食材的下方都用韩文进行了标记。

总之突出一个暖心加自助。

自取塑料筐挑完想吃的，再称重买单，最后根据口味选择麻辣的程度，当然还能自己配备蘸料，这一套流程跟天朝内并无差别。

站在后厨中，两人看着店员熬煮的牛骨浓汤。

金钟铉忍不住苦着脸说道：“真的要熬制6个小时的牛骨汤底吗？是不是太浪费时间了。”

林安还没说话。

一个来自东北，也是就被林安请过来的一个东北老师傅，抄着有些僵硬的韩语骂道。

“无商不奸呀！老板你可是说好了，请我来就不能乱改动我的秘籍。改成这样我已经很不高兴了，麻辣烫必须得地道的味道才好。”

金钟铉顿时不敢乱说话了，这个老师傅可是麻辣烫店铺的重心之一，汤底的一部分开发是由对方来做的。

林安看着胡子有些花白的老师傅，他脸上的笑意更盛了。

爱较真是好事，他就怕金钟铉学坏了，整个偷工减料的行为。

这个人老婆是半岛人，他也搬来了半岛开了个小店，只有三四个桌子。

不过他秉持的原滋原味的东北菜还有麻辣烫的小店，按老头这个倔强性格生意只能说一般。最近还因为涨房租倒闭了，所以被金胜元挖掘到推荐了过来。

“刘师傅，像这些细节我可能不会改，但是味道的改良得按照大家的口味来办。我每个月花大价钱可不是来听你跟钟铉哥吵架的。你当初也答应了的。”

“知道了，你这后生真不像半岛人。”

刘师傅嘀咕了句，他也不好违背什么。毕竟他又不是什么真大厨，而且开发麻辣烫的汤底的工作，林安总能提出专业意见。

他知道对方估计也是有厨艺在身，要再找个和他一样，比他更好的厨师应该很简单。

刘师傅摇了勺子红汤接过话来赞扬道。

“老板你这辣椒国内进的吧，果然还是国内的味道好。”

“半岛的辣椒也可以不过价格有些贵了。”

林安也有点无奈。

他本来还想搞个“身土不二”，食材从上到下都选半岛的，再喊个口号半岛人就得吃半岛改良麻辣烫。

虽然感觉有点偷的嫌疑，但是半岛人就爱吃这套。

反正他这不否认麻辣烫来源于天朝就行。

但是让人无语的是，半岛的食材真的贵呀，要是想利润高，还得选择天朝的进口到半岛的食材。

金钟铉也品尝了一下红汤，顿时眼睛亮了起来。

这个味道很爽！

他兴致勃勃地提议道。

“林安要不我们再搞个0-3段，0段类似于不辣，1段微辣，2段比微辣稍微辣一些，3段是最辣的。让客人可以调节辣的口味，还有弄个小挑战，客人肯定会更喜欢，甚至还会兴起打卡活动。”

“也行，你自己看着怎么弄，不要破坏汤底的熬煮流程就行。”

林安对于金钟铉提议很高兴。这提议有些网红打卡挑战的意味。

这哥的脑子竟然也开始能想到一些不错的主意了。

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