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苏油说道:“那今晚你就找岛上大族商议,明日张榜招募。”
“此次出航不是小打小闹,是两浙路转运司,杭州市舶司,四通商号海运司,两浙路海事行会,钱氏海事保全,皇宋银行一起组织的联合行动。”
“昌国子弟经年行走风涛之中,不是郑介夫那种见水就先吐一回的旱鸭子,好好把握这次机会,这就是昌国龙氏的立族之基!”
龙继才激动惨了:“我现在就去找族长!”
“那你快去,厨房在哪儿?我去看看……”
海岛也不是没有土地,昌国县可不小,不但土地肥沃,农产品相当丰富。
尤其是滨海散养的吃螺贝长大的鸭子,以及相比内陆那些缺盐的同类,幸福得不要不要的山羊,也都是这里的好物产。
因此当苏油来到厨房偷窥,发现龙家管家正在咋咋乎乎招呼厨房里边弄鸭子和羊肉的时候,终于有些不乐意了。
“到了昌国还不给我吃海鲜,你们是不是太残忍了?”
管家回头:“哎哟少保!你大贵人怎么能来这种地方?老爷他……”
苏油理直气壮:“这幸好来了,不来都不知道你们没打算给我吃海鲜!”
管家赶紧解释:“那些东西不值钱,老爷说今天要給少保安排油大些的菜!”
“他那是胡闹!”
管家还想说话,苏油挥手:“得了,我来写火单,你们照着火单做。”
“呃……少保,什么叫火单?”
苏油一肚子没好气:“一会儿你就知道了!”
不多一会儿,苏油从书房回来了,拿着一张宣纸:“照这个来!”
管家接过来一看,和厨师面面相觑:“少保,清蒸油炸炖都好说,这……这干烧油焖和滑炒,这这……是什么说道?”
苏油明白了:“等等啊!食材处理好都别乱动啊!等我回来才能动手!”
不多一阵,苏油回来了,还带着夔州型渔船上的厨子。
船厨是小妹体恤三哥,特意拜托狗剩从老家眉山请出来的,如今也算是见过世面的人物了,不过在苏油面前乖得跟猫一样。
不是因为苏油位高权重,只是因为他老爹现在成天开口闭口就是:“想当年探花郎指点俺做泡菜的时候……想当年探花郎指点俺蒸永春露的时候……想当年探花郎指点俺泡豆豉的时候……”
对的,所以辈分上论船厨得管苏油叫师大爷,他就是苏油五岁进城时,程家那个周大厨的儿子。
当年周大厨和苏小油可是合作了不少经典菜式,如今周大厨已经是蜀中菜系方知味酒楼的元老供奉了。
苏油对厨子们笑道:“刚刚把船上的伙房洗劫了,来来来这是豆豉,这是生抽,这是老抽,等等……哎呀我怎么把那玩意儿给忘了?!”
转身一把抓住管家:“岛上有没有做蚝干,瑶柱,干鲍的人家?”
管家点头:“有。”
苏油对船厨说道:“周二你跟着你爹学了这么久,又一直跟着三爷跑海,火单上的菜色都清楚怎么做吧?”
船厨点头:“你等着瞧好吧少爷!”
苏油说道:“那你来指点他们,我跟管家先有点事儿出去一趟。”
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