手机浏览器扫描二维码访问
第一千四百九十四章 火锅（第1页）
第一千四百九十四章火锅
家中书房边上有另一间书房，那个房间是石薇的研究室，一面墙都是小抽屉，里边装着各种中药。
苏油登上带滑轮的梯子，扶着药柜扶手自由进退：“八角……三奈、桂皮……小茴……草果……紫草、香草……香叶……公丁香……”
等到从药房出来，整个宜秋门苏宅已经被浓郁的辛辣香气笼罩了起来，周小厨还在抡胳膊：“国公爷，还要多久？”
苏油说道：“还要一个钟头，你继续啊，不准偷懒，锅底不准干糊，否则唯你是问！我去吊汤。”
之所以要来宜秋门做这个，是因为隔壁周大家的跟屠户那里有门路。
猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒。
用大火烧开后，加入周大家剔火腿的一些碎皮碎火腿边料，用纱布包上几条鲫鱼，放到锅里，转用小火熬起来。
院子里边的香味变得丰富起来，周大家的假装收风萝卜，从墙头上冒出脑袋来偷窥：“探花郎你这又是在做啥呢？又香又辣！”
苏油在锅边打渣子：“还有好一阵子呢，这东西等闲吃不到的！我要的东西你都找来了吗？”
“找来了，等你指点料理呢！”
大锅里的清汤渐渐开始发白，趁着熬汤炒料的功夫，苏油去周大家收拾食材。
食材在周大家的眼里那是相当的反动——鹅肠、毛肚、黄喉、腰子、兔耳朵、猪脑花、鸡胗、肥肠、鸭血、鳝鱼……
好些在屠户那里基本都是赠送，幸好周大家的还要了牛骨、羊肉、猪腰柳、猪五花，不然都不好开这个口。
这些东西打理起来其实很麻烦的，比如鹅肠要用筷子棱刮去油脂，黄喉有四层，只取一层，兔耳朵要只取脆骨，腰子要挑去骚筋……
周围邻居都来帮忙，苏油指挥周大和几个放假的半大小子干这些，周大家的组织婆姨们剁肉馅，做香菜肉丸子，炸丸子，炸酥肉……
今天宜秋门苏家周围左右和对面的邻居，苏油跟他们说了，晚饭别做，大家一起吃好吃的。
这也是没办法，苏油贪吃，足足等了三十多年才凑足食材调料，他啥都想配，这配菜种类就有点多。
东西多了，一家人就吃不完，解决办法很简单，那就是多拉几家。
教会大家处理食材之后，苏油估摸着时间差不多了，又溜回苏宅指挥周小厨。
炒料和汤料已经弄了一个钟头，豆瓣水气开始炒干、香气四溢。
辣椒开始有些微微发白。
让周小厨拣出锅中葱结不用。随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等药材，继续用小火炒约二十来分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬煮。
待到醪糟汁中的水分完全蒸发，将锅端离火口，加上盖，闷焐锅中原料至冷却，底料总算是搞好了。
另外一边，汤色开始变得乳白，李小二打门口拉来一辆小车：“探花郎！菜来了！哇什么东西这么香！”
现在的汴京城，青绿蔬菜可比肉便宜不了多少，尉氏冬庄大棚菜几乎都被权贵官员们包圆了，不过苏家庄子上不缺这些。
苏油正拿大勺子尝汤味，闻言放下勺子：“拉周大家去，叫女人们摘菜！”
一车新鲜蔬菜，有菜头，冬瓜，莲藕，四季豆，番茄、青笋、白菜、南瓜、高笋……
本来周围邻居也各自提供了一些食材，算是凑份子，豆腐、腐皮、笋干、菜干、粉丝、豆芽……
对门俩爱下棋的老头家中子弟在衙司行走，还送来了几个午餐肉罐头。
剩下的，周大家的放出豪言，风萝卜管够！
待到见到这一车，院子里的婆姨们都惊喜坏了：“哎哟这些在冬日里都是贵人们才吃得上的！”
好些东西婆姨们还不认识，听说是扁罐少爷从万里之外带回来的，比如马铃薯、南瓜、番茄，一个个跟看珍宝一样拿着观赏。
萌宝是个坑爹高手 帝国时代之穿越中世纪 刺青：我是神级纹身师！ 直播之盗墓之王 民国血时代 向往：开酒馆的我被胖迪认出来了 请叫我师祖大人 修改超神 欢喜记事 嫁给忠犬后我病娇了 超品偶像 海军新兵：开局选择帝王引擎 假如夫君他心狠手辣 尊主你马甲又掉了 斗珠 凝姝词 洪荒第一卧底 蒸汽炼金狂潮 我怎么成了NPC 梦幻西游：天下识君
都市全异能大师
都市全异能大师简介emspemsp关于都市全异能大师陈零是一个好人，于是他中奖了。奖品是拥有108种异能的手镯。什么数据操纵啦，时空移动啦读心啦意念控制啦时间暂停啦灵魂附体啦物质穿越啦堪称是一本关于超能力的百科全书。...
女帝逼婚敌国皇叔
一生守护。她是二十一世纪的强悍灵魂，是让人闻风丧胆的佣兵女魔头，是最年轻的指挥官，是神是魔，亦正亦邪。许是前世活得太肆意妄为，所以老天罚她穿到了花名在外的西华国六公主身上，为了一个男人远嫁东昌。大婚前清白被毁，大婚当日被夫君羞辱与画像拜堂，被嬷嬷逼着验身。面对欺负，邪魅一笑，利剑劈画像，掌掴严嬷嬷，不惧恶名。他是手段铁血，杀伐果决的战神皇叔，征战四方，威名赫赫，受世人敬仰。初见没想到东昌国的战神皇叔是这般仙姿绝色，早知我便嫁你了，本宫还未踏进这端王府的门，是否可以反悔？公主应唤我一声皇叔。若我不愿呢？世人嫌她，厌她，笑她，只有他对她宠爱有加，信任始终。他是她的光和救赎，也是她心中小心翼翼的挚爱。各国风起云涌，权谋算计，既然世人容不下她，她便颠覆了这天下。她率百万大军兵临城下，只为逼婚云薄瑾，你可愿娶我？天下纷乱复杂，因他，她改变了主意。陪他热血征战，拨乱反正，只为百姓士民，安堵乐业。农不易亩，市不回肆。但愿人长久，千里共同途。如果您喜欢女帝逼婚敌国皇叔，别忘记分享给朋友...
带着淘宝回七零
带着淘宝回七零简介emspemsp关于带着淘宝回七零上辈子的苏青，父母双亡，刚出生的妹妹被人打死，她自己也声名狼藉，残恨终生。重生归来后，穷山恶水的村民克爹克妈，不能求嫁！隔壁下乡的大佬等我回去后，带带小可怜。隔壁奋斗的村花...
玄冥真解
玄冥真解简介emspemsp关于玄冥真解现代都市，灵气枯竭，但妖魔鬼怪却并没有退出历史的舞台。世界是残酷的，只是你看不见。妖魔鬼怪披着人皮，隐藏在繁华都市之中，以人为血食，增加修为。也许某一天，你会突然发现你熟悉的某个人...
综武侠：从小李飞刀侄子开始
一门七进士，父子三探花。李忘尘等等，二叔，你说咱们家的七大进士，是你，我爹，我爷爷，李秋水，李沧海，李沉舟和李淳风？李寻欢准确来说，李沉舟不算咱们李家人，只是外人借姓罢了，他要出身，李家要名气，一桩交易。李忘尘那李秋水，李沧海是李寻欢她们身在大宋，是李家大宋分家的代表，当年女扮男装得了进士。而我则算是大明李家的代表，至于大唐李家嘛李忘尘我知道了，代表是李淳风。李寻欢错，李淳风和李沉舟的情况差不多，只是攀附亲戚而已。真正的李家嫡系是当朝大唐天子李治大宋大明，其实都是大唐皇室的分支，咱们都算是皇亲国戚。李忘尘啊这李寻欢所以你李忘尘我还是不念书！唐宋明三分神州，金古黄梁温五界混乱。这是个综武侠世界。而李忘尘的故事，从小李飞刀的侄子，逍遥派的传承者，大唐皇室的选房亲戚，江湖令系统的持有者开始。如果您喜欢综武侠从小李飞刀侄子开始，别忘记分享给朋友...
猎魂师
猎魂师简介emspemsp鬼魂，妖魂，魔魂，仙魂，世上万物都有魂，人的灵魂里是含有强大的能量支撑着人的思维和活动。猎魂师就是能够控制别人灵魂的人amp8226amp8226amp8226...