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他们这边大家的口味都清淡,但却不代表不喜欢美食。
“好,我尝尝。”大伯娘早在宋静姝煮蘸汁时就猛吞口水,这会见宋静姝已经夹了一筷蘸了蘸汁的猪头肉递过来,赶紧张嘴吃了进去。
大伯娘的年纪已经不算轻,牙口肯定也没有年轻人的好,就连味觉也差了不少,条件不好时,平时吃饭就是填饱肚子,口味就不讲究了。
但今天这口猪头肉进嘴,老人家的眼睛亮得跟天上的星辰一样。
闭着嘴,大伯娘来不及评价,而是等嘴里的肉全部下了喉,才说道:“是我有生之年吃过最好吃的猪头肉。”
这是非常高的评价。
没解放前,大伯娘家境不错,吃过不少好吃的食物,今天宋静姝做出的蘸汁能得老人家一句赞,那就说明确实非常好吃。
“拌上,静姝,全部拌上,让所有人都尝尝。”
大伯娘直接拍板。
肉不多,肯定不能此时人人都尝一筷,要都尝了,估计就没什么分给村民。
“大娘,你形容一下什么味道?让我们过过瘾。”大家一边忙活手里的事,一边问了一句,所有人的耳朵都竖起来,生怕漏了大伯娘的话。
“肉质软糯,肉香混合着蘸汁的香,太香了,好吃得我舌头都差点吞下去。”大伯娘说完补充了一句,“最灵魂一点的是醋的酸味,完全溶解了油脂的腻,好吃得我觉得我能吃大半盆。”
“哎呀,这可不行,大奶奶,你要是吃了大半盆,我们连汁都捞不着了,不行,绝对不行,你得留点给我们。”
一个小媳妇听到大伯娘的形容,一边猛吞口水,一边笑着说笑了一句。
顿时,整个大厨房都是欢声笑语。
宋静姝得了大伯娘的许可,已经在拌猪头肉,蔡雅柔忍不住伸手抹了一点蘸汁放进嘴里尝,尝完,对宋静姝比了个大大的拇指。
“静姝,一会吃完饭我们腌酸笋。”
蔡雅柔从宋静姝做蘸汁的手艺里知道宋静姝的厨艺不错,立刻邀请人一起做酸笋,他们这些在外上班的不能在村里久留。
一个周就休息一天,正常情况,他们吃完饭就要离开的,但这次因为有车来,大家就准备多留点时间,难得遇到采笋的季节,当然要腌制点酸笋带走。
这些东西虽然不贵,但住在城里可没有那么多票来购买,还不如从村里腌制好带走。
蔡雅柔他们也不会乱占便宜。
他们每年都会给村里送些钱,这次回来他们各家集中了不少肉票带了肉与糖果回村的。
肉与糖果对于村里来说都是精贵的东西,他们带点村民采的笋走,也是相互帮衬。
宋静姝也早就想弄酸笋了,得了蔡雅柔的邀请,立刻点头答应。
“各位婶娘,大娘,嫂子们,什么时候开饭?”就在大厨房里的气氛和乐融融时,一个大脑袋从窗户的位置伸了进来。
“去去去,开饭肯定会敲钟,外面等着。”
在灶台炒菜的妇人看到冒出头的谢炎,笑着赶人。
“做什么好吃的了,怎么这么香。”谢炎有点舍不得离开,眼睛在大厨房里乱看,然后就看到宋静姝在凉拌猪头肉。
这种肉他们以前都是切成薄片直接吃,今天居然拌上了蘸汁。
谢炎顿时猜到浓烈的香气出自哪里,眼睛舍不得从猪头肉上离开。
“都三十多岁的人了,怎么还跟个小孩一样馋嘴,谢炎,你快走,别把孩子们带坏。”大伯娘笑着用火钳戳了戳谢炎,赶人走。
“他们还用得着我带坏!”
谢炎不服气,但也没办法,只能猛吞口水离开了窗户。
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