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281 第276章 从徽菜开始(第2页)

见到苏辰几人进来,他这才一口吞掉最后一口包子,把苏辰招呼到自己这个座位上来。

“怎么样,紧张吗?”

苏辰讪笑道,“我有什么好紧张的,不就做顿饭嘛,区区二十几个菜,不在话下!”

李文奎很欣赏苏辰这种心态,也相信苏辰说的是真的。

毕竟,在去国宾馆参观学习的时候,他都可以当着那么多人的面儿就直接在沙发上睡着,这种心态要不是绝对的强者是不可能拥有的。

“也对。”李文奎顺着话题说道,“不过话说回来,虽然这种宴席对于饭店来说是极大的荣誉,但说白了,整个宴会咱们后厨的人都没机会跟宾客见面的。”

苏辰喝了口粥,感觉没什么胃口。

李文奎则是不动声色的把苏辰盘子里的包子,拿到了自己的碗里,“我看行程,好像中午十一点半的时候就开始入席,十二点准时上菜,这次还邀请了不少记者和电视台直播,苏老板,你可得好好表现啊!”

苏辰一口把最后的粥喝完,“还要直播?我怎么不知道?”

张茂林摸摸鼻尖,有些尴尬,“这事儿赖我!我不是怕给您施加太多压力嘛,再说了,直播的重点也是为了噱头,跟咱做菜的关系不大!咱就负责把菜做好,剩下的交给组织就行了!”

按照原本的设想,这次参加宴席的可能会是各个地方地位很高的那种人士。

但其实到了今天才知道,参会的基本上都是各国负责烹饪和饮食类的顶级人士,当然地位也是极高的。

只是茂林没有把这件事告诉苏辰而已。

因为如果是前者的话,虽然他们地位高的很,但对美食来说可能也就是最直观的感受,也就是好吃和不好吃。

但如果是后者的话,那可就不是这么简单了。

人家那是真懂行,对于好吃的东西,是要搞清楚这玩意儿怎么弄的,为什么会这么好吃。

菜品中但凡有点瑕疵,也是立马就能品尝出来的。

要是苏老板提前知道的话,怕不是心理压力更大?

苏辰倒是没有责怪张茂林,“那您也真该提前跟我说说啊”

张茂林嘿嘿笑着,“好啦,都到这步了,谁吃饭你不用管他,咱就做好菜就行!”

苏辰吧唧着茶叶蛋嘟囔道,“起码我买身新的西服啊万一需要我出镜呢!”

李文奎吃着包子的动作,突然就顿住了。

看着苏老板,眼神里仿佛在问:您认真的?

快速的解决掉早餐之后,苏辰便马不停蹄的继续回到后厨。

接下来,可就到了他表演的时刻了!

宴会前,六小时。

需要提前准备和处理的食材,现在基本上都已经搞定了。

并且,按照每一道菜分类摆放整齐。

半个月前,经过组织上的会议决定,这次出菜的顺序就不按照传统宴席来讲究了。

毕竟搞的是美食交流活动,如果从严格意义上来讲的话,菜单的定制里边儿也是讲究很多的,什么前菜汤菜甜菜一类的,但现在按照省份制菜之后就没这么多讲究了。

比如五肉作为主要食材的菜品,可能就有两到三道。

所以也就无所谓上菜的顺序,活动的重点就是重在品尝。

于是,最终上菜的顺序就规定为:按照各省名字的首字母来排序。

于是,第一道菜,便是徽菜!

因为现在是苏辰的主场,其他人自然也就稍微闲了下来,见到苏辰走入了厨房之中,几位国厨纷纷停下了手上的工作,下意识的围观了过来。

观赏苏辰做菜一直以来都是大家很喜欢的事情,更何况还是这种级别的宴席菜品。

见大家都围观了过来,苏辰有意无意中,开始科普起了一些知识。

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